据莆田市场监管消息，随着冬季草莓大量上市，针对其是否使用激素催熟、农残是否超标等消费（883434）者关心的问题，相关专家给出了科学解释，并提供了有效的清洗方法和营养指导。
关于冬季草莓是否为激素催熟，专家指出，冬季能吃到草莓主要得益于温室大棚等保护地栽培技术的进步，以及品种多样和南北气候差异，使得供应期延长，而非依赖“催熟”或“激素”。对于“膨大剂”的使用，专家表示种植户一般不会采用，因为虽可能使头茬果变大，但会导致后续果实品质下降、总产量受影响，得不偿失。大个草莓多源于优质品种和疏花疏果，畸形果则多由温度不适或授粉不均导致。在农残方面，随着育苗技术改进，草莓抗性强、虫害少，即便用药也在国家安全标准内，可放心食用。
在清洗方法上，实验显示，流水冲洗可去除19.8%—68.1%的农残，超声波清洗效果更佳，可达91.2%。需注意的是，摘掉草莓蒂后浸泡可能导致农残更容易进入果实内部。推荐方法是：保留草莓蒂，先用流水冲洗，再用淡盐水或小苏打水浸泡5分钟，随后再次冲洗。
草莓营养丰富，具有多重健康益处：
1. 富含维生素（886081）C：每100克草莓含47毫克维生素（886081）C，高于橙子、柠檬，有助于增强免疫力、促进皮肤健康。
2. 低热量高纤维：每100克仅含32千卡，且富含膳食纤维和果酸，有助于消化和增强饱腹感，适合控制体重。
3. 改善认知与情绪：其中的花青素具有抗炎抗氧化作用，每日摄入约130克新鲜草莓有助于改善记忆力和执行控制能力，减轻抑郁症状；富含的叶酸有助于预防脑中风和认知衰退。
4. 对血糖友好：升糖指数（GI）为40，属于低GI水果，适量食用不会引起血糖剧烈波动，适合控糖人群。
5. 润肺健脾：从中医角度看，草莓味甘酸性凉，能润肺生津、健脾解暑、利尿止渴，适用于口干、食欲不振、咽喉不适等症状。
