提升苹果树产量的栽培技术优化分析
陈 娟
自古以来，苹果都被视为平安吉祥之果，具有“国民水果”的称号。苹果树种植是当前农村经济发展的主要形式。国家统计局数据显示，2023年我国苹果树种植面积小幅下降至1928.46hm2，但苹果总产量有所增长，为4960.17万t，出口量在我国出口水果中位居第二。这种情况下，为推动我国苹果种植产业高质量发展，必须不断优化高产栽培技术，明确技术要点，实施精细化管理，进一步提高苹果产量和品质，帮助农户获得更高经济收益。
1 种植前期工作
1.1 园地选址
苹果树主要生长在温带地区，对光照、温度、降水要求较高。一般情况下，苹果树喜冷凉干燥环境，应在年平均温度为11.5℃地区种植，优先选择海拔为500~2000 m、土层深厚、排水良好、背风向阳地块种植，保障苹果健康生长。需要注意的是，避免在工业园区、受污染土地种植苹果，确保种植区周边无其他高大树木遮挡，考虑后期销售运输工作，还需选择交通便利地块。
1.2 园地规划
确定种植园地后，要提前对园地进行科学规划与整改，完善灌溉系统、排水系统、车辆道路和种植方向等，确保苹果树生长无论旱季、雨季都能做到有效补水和排水，防止过于干旱或长期积水影响果树种植。苹果树建园时行向尽可能选择南北方向，保证通风顺畅和光照充足，从而提高苹果产量与品质。
2 种植技术
2.1 品种选择
苹果树品种与苹果产量、品质息息相关，栽培时 要结合当地气候条件、土壤条件进行合理选择，为避免出现特殊情况，1个果园应选择2~3种主栽品种。
确定品种后要购买苗木，购买时应选择品种纯度高（在95%以上）、根系完整发达、无病虫害、芽体饱满的苗木。授粉树选择时，需要根据主栽苹果树品种来确定，首先要保证授粉树结果期、物候期、寿命长短与主栽苹果树品种保持一致，在此基础上选择发芽率高、花粉量大且具有良好授粉亲和力、可满足授粉要求的授粉树，以保障产量和品质。以元帅系苹果树为例，为保证授粉效果，需要选择金冠、秦冠、富士系为授粉品种；以富士系列苹果树品种为例，可选择嘎拉、元帅、金冠等品种作为授粉树 。授粉树种植数量应占果园总株数的15%~30%。
2.2 栽植密度与方式
为保证苹果品质优、产量高，种植时必须严格控制栽植密度，并采取合适的栽植方式，为果树生长提供良好环境。若栽植密度过小会导致土地利用率低，单位面积果树产量低，无法获得高产，经济效益不高；若栽植密度过大，将出现光照不足，光合作用叶面积少，植株间竞争养分、水分，果实大小不均等问题。苹果树栽植密度要根据气候条件、土壤情况、品种特性而确定，合理布局株行距，通常情况下，苹果树间距应为3m×（4~5 m），也就是说每667 m2栽植44 或55株苹果树，如图1所示。苹果树栽植可选择三角形、正方形、长方形等方式完成定植工作。大量研究与实践表明，长方形栽植效果更好，因此，应尽量选择长方形栽植方式。
图1 苹果树种植方式
2.3 栽植时间与方法
春季、秋季是苹果树栽植的最好时间。春季气温逐渐回升、土壤解冻、光照充足且雨量较多，有利于苹果树生根发芽，促进生长和养分积累。秋季土壤温度适中，天气稳定，气温较低，有助于根系发展和幼苗生长，降低病虫害发生概率，提高苹果树成活率。但是，秋季栽植要提前做好防寒保暖措施，避免苗木冬天受到冻伤，影响其生长。需要注意的是，要实时观察苗木生长状态，应在苗木萌动前完成栽植工作，不可当苗木发芽后才开始栽植，否则不利于苹果树生长。
栽植前，应将苗木在清水中浸泡12h左右，也可浸泡在生根粉溶液中，从而促进苗木根系生长。在栽植时，要开挖80cm见方的定植穴，可在定植穴中添加适量的秸秆、肥料和0.5kg的过磷酸钙，以提高土壤肥力。底土回填后，将苹果树苗木垂直放入定植穴中间，并确保苗木根系舒展，之后回填土壤并轻轻踏实。栽植后要立即灌水，按照40kg/株的量浇水，确保土壤与根系充分结合，之后加盖地膜，可以减少水分蒸发。
3 整形修剪
苹果树苗木在栽植结束后，要定期整形修剪，保证树形的均衡发展，避免单一方向生长过强，以实现养分的合理供应。不同时期苹果树整形修剪要求和频次各不相同，要做到具体情况具体分析。但整形修剪都要在尊重苹果树自然生长规律的前提下进行，不要轻易改变果树整体结构，平衡好个体与整体的光照问题，避免同一园区果树生长参差不齐。
生长初期和结果期整形修剪不宜过多，每年1~2次即可。若枝条修剪过多则对果树营养供应造成不良影响，不利于树木生长。果树休眠期（12月至翌年2 月）为苹果树营养沉淀时期，修剪重点为疏除病弱枝、枯枝、交叉枝，修剪应较重。生长期（6—7月）修剪次数应为2~3次，此时整形修剪以拉枝为主要方式，见图2。为保证后期苹果树良好生长，防止拉枝造成营养流失，不要一次性拉枝到位，做到逐步调整。总之，苹果树的整形修剪工作要遵循“因树修剪、随枝作形”的原则，根据不同树龄、品种及栽培目标的要求，灵活调整修剪方法。
图2 苹果树拉枝
4 果树施肥管理
施肥管理是苹果树高产栽培技术的关键，科学合理的施肥可以助力苹果树生长，进而提高苹果产量与品质。为发挥出施肥管理的最大作用，种植人员要根据土壤肥力状况、苹果树生长规律合理施肥，在特定时间科学搭配有机肥和化肥施肥，避免盲目施肥，否则会适得其反。施肥时需要以有机肥（农家肥、堆肥、绿肥）为主、化肥（氮肥、磷肥、钾肥）为辅，利用有机肥改善土壤结构，利用化肥快速补充养分，其中，农家肥要经过发酵以后才能使用，否则会对果树根系造成影响，危害果树生长发育。
在施肥管理中，要根据苹果树不同生长阶段分期施肥，满足树木生长需求。秋季苹果采收后（9月下旬至10月中旬）需要施肥补充苹果树消耗的养分，促进根系生长，可在离树干1.2~1.5m处挖出一条环形沟，在沟底施入有机肥（腐熟的羊粪、牛粪等），再撒上氮磷钾等复合肥，之后覆土、覆草（腐熟的秸秆、玉米秆）、浇水。苹果树生长期间需要完成各类肥料施加工作，春季萌芽期（3月中下旬）施用氮肥，促进花芽分化，开花后施加钾肥、磷肥，补充营养。施肥时要保证施肥坑与苹果树主干距离40~50cm，如此可避免施肥时对果树根系造成破坏。总之，科学合理施肥不仅可以满足苹果树生长需求，还能够为苹果树后续成长提供良好保障。
5 病虫害防治
5.1 防治方法
近年来，绿色农业成为我国农业发展的主要趋势，因而采取化学农药进行病虫害防治的方法被生物防治、物理防治、农业防治所取代。生物防治指利用生物防治的方法，主要包括以虫治虫、以鸟治虫等，在苹果树病虫害防治中，可利用瓢虫捕食红蜘蛛和蚜虫，减少害虫数量。物理防治指利用各种无污染、无危害的物理手段防止虫害和病害的发生与传播，例如，可在苹果园中放置杀虫灯，诱杀害虫。农业防治指借助先进、高效的农业技术方法实现苹果园病虫害的有效控制，如通过套袋防止害虫侵害苹果果实，降低轮纹病的发生概率。
5.2 病害防治
苹果树栽培期间常见病害有轮纹病、霉心病、腐烂病等，防治时要根据具体病害采取针对性、科学性的措施。
轮纹病不仅危害枝干健康，还会导致果实腐烂，对果实品质产生直接影响。当前，该病已成为烂果的主要原因，感染后可导致果园20%~30%的果树发病，给苹果产量带来严重影响。为降低轮纹病的不良影响，可在发病初期喷洒43%戊唑醇3000倍液。
霉心病是一种真菌性病害，如图3所示，主要危害苹果果实，受到感染后，果实由心室向外部逐渐霉烂，元帅系苹果品种感染霉心病极为严重。防治时，应在苹果树开花后立即使用25%吡唑醚菌酯2000倍液喷雾。
图3 霉心病
腐烂病主要侵袭苹果树枝干，苹果树感染后枝干出现溃疡状病斑，如图4所示，影响枝干生长，甚至造成枝条死亡。应在栽培期间施加有机肥，提高苹果树的抗病能力。若已感染腐烂病，应立即使用3%腐殖酸铜100倍液涂抹发病枝干。
图4 腐烂病
5.3 虫害防治
金纹细蛾会蛀食苹果树叶片和果实，导致果实腐烂失去食用价值，影响苹果树发育和产量提高。防治期间，应在4月下旬金纹细蛾幼虫孵化期或虫口数量较多时，采用2.5%溴氰菊酯2000倍液喷施，从而做到有效防控。
介壳虫主要危害叶片、枝条和果实，介壳虫可终身寄居在苹果树枝叶或果实上，汲取果树营养，影响果树生长发育。防治时，应在6 月底喷施50%噻嗪酮1500倍液和20%螺虫乙酯4000倍液。
6 结 语
综上所述，在苹果树种植过程中必须使用高产栽培技术，选择合适园地并进行科学规划，选取适合的苹果树品种、优质授粉树和苗木，定期进行果树整形修剪，合理施肥，采取多样化、差异化、有效的措施防治病虫害，保障苹果树健康生长、提升苹果品质和产量。苹果产量的增加和品质的改善不仅可以满足大众对苹果的需求，还能够有效提升果农经济收益，实现增收致富。
