3月5日，建宁县羊肚菌大棚栽培技术培训现场会黄坊乡将上村举办。活动聚焦特色富民产业培育，把技术课堂搬到田间大棚，建宁县农业农村局组织各乡镇农业分管工作人员、农技干部、种植大户及有种植意愿的农户现场观摩学习，手把手传授实用种植技能，拓宽农户增收渠道，为乡村产业振兴注入务实动能。
培训内容紧扣羊肚菌种植全产业链关键环节，结合建宁本地气候、土壤条件精准授课，重点围绕冬闲田高效利用、种植与生产环境管控、核心栽培技术、市场前景分析四大板块展开。技术专家着重讲解“水稻+羊肚菌”轮作模式，深挖冬闲田增收潜力，破解耕地季节性闲置难题，实现粮食生产与特色种植两不误、土壤肥力与农户收益双提升；针对大棚结构温湿度调控、菌种选育、覆土播种、出菇期管护、绿色病虫害防控等核心技术，逐一拆解难点、现场示范操作，扫清农户种植技术盲区。
培训同步开展市场分析解读，专家结合当下羊肚菌市场供需行情、主流销售渠道及实际收益空间，客观分析产业发展潜力，细致测算种植成本与预期收益，主动打消农户种植顾虑，让参会人员既掌握过硬种植技术，又摸清市场运行规律，进一步坚定发展羊肚菌特色种植的信心。
羊肚菌属低温型菌菇，最适宜生长温度在4至16度之间，南方地区冬季温度适宜，可以利用冬闲田来种植。羊肚菌生长周期在3至4个月，亩产可达800至1000斤鲜菇（包括大小各品类），品质较好的新鲜羊肚菌市场批发价在60至70元一斤，种植效益显著。
“此次培训旨在结合建宁“水稻制种+菌菇”循环种植模式，进一步创新冬闲田农业综合开发，后续还将落实常态化技术指导机制，定期下沉田间地头，跟踪解决种植户在生产过程中遇到的各类问题。”建宁县农业农村局食用菌技术推广站站长葛小平说。
参会人员纷纷表示，此次培训干货满满、通俗易懂，实景教学比书本理论更接地气、更实用，不仅学会了标准化大棚栽培技巧，还理清了清晰的增收思路，对发展羊肚菌种植更有底气、更有信心。
近年来，建宁县立足本地农业资源禀赋，将羊肚菌特色种植作为冬闲田增效、农户增收的重要抓手，持续优化农业产业结构，推动特色种养产业提质增效。此次现场培训，既是补齐农户种植技能短板、培育新型职业农民的务实举措，也是推动全县羊肚菌产业走向标准化、规模化发展的关键一步。
