蓝色海洋——书的海洋 PAGEPAGE I荷兰豆的植物学特性是什么对环境条件有什么要求栽培关键技术有哪些 的特性是什么对环境条件有什么要求栽培关键技术有哪些_露地栽培技术 荷兰豆，又称软荚豌豆，是嫩荚可食的一种豌豆，也称菜豌豆，或称小青豆。属于豆科、豌豆属，1、2年生攀缘性草本植物。荷兰豆的食用部分为嫩荚，它可用来炒食、拌菜、做汤等，质地清脆鲜嫩，口感美妙，且色泽苍翠，迷人食欲。荷兰豆在普遍种植，在我国的南方广泛种植，是一种出口蔬菜，随着人民生活水平的不断提高，近几年宾馆、饭店的大量需求，荷兰豆的种植面积也在扩大，平时百姓也开头食用，并深受生产者和消费者的欢迎。(1)植物学特性荷兰豆的根为直根系，侧根少，直根可深化土中1～1．5m，主要分布在20cm的土层中，根系汲取难溶性化合物的能力强，根系上有许多根瘤;茎为圆形，中空，无茸毛，茎的生长为蔓生，节间长，需支架生长，分枝性强，高度1．5～2．5m;叶为互生，偶数，小叶1～3对，顶端1～2对小叶退化成卷须，可相互缠卷，叶柄茎部有1对耳状大托叶，包围叶柄与茎部相连处;花为单生，或短总状花序，着生1～3朵花，蝶形花，有白色、紫色，始花节位在10～13个节，始花后每节都有花，最多可达35～38个节;果为荚果，绿色，扁平长形，荚长8～10cm、宽2～3cm，每荚含种子4～6粒;种子球形，表皮有光洁或皱缩2种，种子寿命2～3年。(2)对环境条件的要求①温度。荷兰豆为半耐寒性蔬菜，喜温柔潮湿的气候，不耐炎热和干燥，是豆类蔬菜中最耐寒的一种，反季栽培(4～8月)应在海拔1800m以上地区栽培。种子发芽适温为10～20℃，生育期适温为12～16℃，开花适温为15～18℃，嫩荚成熟期适温为18～20℃，在适温条件下嫩荚品质鲜嫩、甜蜜，温度超过25℃时，品质降低，产量削减。②光照。荷兰豆属长日照作物，但大多数品种对日照长短要求不非常严格，无论在长日照或短日照条件下都能开花，但在长日照、低温条件下，能促进，缩短生育期。在生长久间，阴天或田间通风透光不好，植株生长纤细、懦弱，嫩荚产量将大大削减。③水分。荷兰豆在囫囵生育期都要求较多的水分。当土壤水分不足时，会延迟出苗期。开花期若碰到空气湿度过低的，会引起落花落荚;在豆荚生长久若遇高温干旱，会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。荷兰豆不耐涝，假如土壤水分过大，则播种后易烂种，苗期易烂根，生长久间易发病。④土壤及养分。荷兰豆对土壤的较强，但以疏松、富含有机质的中性土壤为宜;对营养的需求以有机质基肥为主，适当增施磷、。()(3)栽培技术要点①品种挑选。应挑选早熟、抗病、优质、高产的品种，如大荚荷兰豆、法国大荚、甜脆食荚豌豆等。②整地施肥。要挑选便于浇水或排水便利的地块，耕作层浓厚、疏松肥沃、pH值为6～7．2的土壤种植，忌连作。整地要精细，基肥宜早施。前作收获后应准时翻犁晒垡，基肥每667m2施腐熟有机肥2500～3000kg，40kg，土肥混匀后整地做畦，畦宽1～1．2m。③播种。当10cm地温稳定在15℃、气温在20～25℃时，即可播种。按每畦3行，穴距15cm，每穴播3粒，矮生种每667m2播种量15～20kg，蔓生种每667m2播种量8～12kg。④田间管理。出苗整齐后中耕除草1～2次，以促进根系发育。株高20～30cm时举行搭架，使其通风透光，便于采摘。荷兰豆普通在浮现花蕾前不浇水，假如土壤特殊干旱，可适当浇小水。开花后，豆荚长到2～3cm长时，开头追肥浇水，随浇水每6
