最近我看很多南方的朋友开始咨询什么时候种土豆最合适？
我觉得有必要在这里跟大家聊聊。
土豆，作为淀粉含量最高的蔬菜，一直占据着餐桌的“半壁江山”！
它好养活，产量还高。炖菜、炒菜，怎么吃都香。
但很多人种土豆，总爱踩坑。别人种，自己也跟着种，完全不看时候。
最后要么出苗不齐，要么结的全是“小弹珠”，根本没产量。
种土豆，勤快不是关键，找对“黄金时间”才重要。土豆喜凉怕热，温度不对，再忙活也白搭。今天给大家整理了超全的全国土豆种植时间表，不管南方还是北方，照着做准没错。
土豆发芽最低温度是5℃，最适合播种的地温是10-12℃。拿个温度计插在地里5厘米深，连续3天温度稳定在这个范围，就可以准备播种了。春播别抢早，不然遇到倒春寒容易烂种；也别太晚，晚了错过生长期，结的土豆又小又少。种植方式也会影响时间，用地膜覆盖比露地能提前10-15天。大棚种植理论上全年都行，关键是控制好昼夜温差。这里说下，普通家用温度计就行，不用特意买专业农业仪器，省钱又好用。
重点来了！这份全国分区域种植时间表，建议大家收藏好。
北方一作区，涵盖东北、西北、华北北部。
这里气候冷，无霜期短，一年只能种一季，春播直接决定成败。黑龙江、吉林地温回升慢，最佳播种时间是4月中下旬到5月初，也就是清明过了、谷雨前后，地表化冻10厘米以上再种才稳妥。内蒙古、河北北部能稍早一点，4月上中旬就能动手。记得去年去东北亲戚家，他们那都是谷雨过后才种，说这时候种的土豆，后期不容易遭早霜。
北方朋友注意！播前20天，一定要晒种催芽。
种薯得选对。要鸡蛋大小的，表皮光滑、芽眼饱满的脱毒种薯最好。
荷兰15、克新1号，这俩品种特适合北方。
切块也有讲究。每块留1-2个芽眼就行。切刀别忘消毒，用高锰酸钾溶液泡一泡。没有高锰酸钾？白酒擦一擦也能应急，这是村里老把式的土办法，亲测管用！
切好的薯块，裹一层干燥草木灰。灶台里的就挺好，潮湿的可别用，容易让种薯发霉。
裹完晾一天再播种，出苗率能翻倍！
种植就用垄作。行距60厘米，株距25厘米。每亩保苗4000到4500株，刚好。太密了会抢养分，反而长不好。还有，垄高得留够15厘米，后期培土才方便。
中原二作区，山东、河南、安徽、江苏都在这个范围。
这里气候温和，一年能种两季，核心是春播抢早、秋播避霜。
春播2月中下旬到3月初就能动手，惊蛰前后正合适。用地膜覆盖的话，2月初就能种，这样能赶在夏天高温来之前收获，避免高温影响薯块生长。
秋播要在8月上中旬，立秋后10天内必须完成。太晚种的话，生长期不够，遇到霜冻就白忙活了。中原地区种土豆，很多人喜欢套种点菠菜，早春种土豆时撒点菠菜籽，土豆出苗时菠菜也能收了，一点不浪费土地。
中原地区朋友要留意，春播选早熟品种，比如费乌瑞它，生育期60-70天，5月底就能采小土豆尝鲜。秋播的种薯得先处理下，用5ppm赤霉素浸种10分钟打破休眠，不然埋在土里不出苗。河南秋播要防蚜虫，出苗后每周喷一次10%吡虫啉2000倍液就行。山东、安徽春播如果遇到连阴雨，记得起高垄、做好排水，别让土豆烂根。赤霉素在农资店都能买到，价格也不贵，一小瓶能兑不少水，要是买不到，也可以用温水浸泡种薯24小时，虽效果差点但也能用。
南方冬作区。广东、广西、福建、海南、云南南部，都在这个范围。
这里冬天不冷，秋冬闲田都能利用起来。种两季、甚至三季都没问题。
核心就一条：避开高温结薯。不然薯块长不大、长不好。
秋播最佳时间，是8月下旬到9月上旬。日均温降到25℃以下，再动手。
选费乌瑞它品种，抗热！12月初就能收获，单株能结8到10个土豆。
冬播就在12月到1月。记得盖地膜防冻，最低温别低于0℃。来年2到4月，就能收土豆了。
反季节种植，还能卖个好价钱！
南方农户还可以种点别的：垄边种点辣椒。土豆收完，辣椒刚好进入生长期。土地一点不浪费，俩作物的病虫害还能相互规避。这招太实用，记下来准没错！
南方朋友注意，秋播一定要用春收的新种薯。老种薯休眠期没打破，很容易出苗不齐。
另外南方雨季多，种植时要起高垄，高度得30厘米以上，排水沟宽40厘米，防止积水烂根。种完后铺一层秸秆也不错，既能保墒降温，又能改善土壤，后续土豆长得更壮。秸秆选水稻或者小麦的都可以，要是没有，用碎树叶代替也行，效果差不多。
西南混作区，四川、重庆、云南、贵州都属于这儿。
这里地形复杂，气候垂直差异大，种植时间特别灵活。四川盆地春播在2-3月，常遇到连阴雨，同样要做好排水。云南既能春播也能秋播，3月下旬到4月初播种，7-8月就能收获。这里昼夜温差大，种出来的土豆又甜又面。
大家可以根据当地海拔和气候调整，核心还是看地温。西南地区山多，很多人会在梯田里种土豆，既保水又保肥，而且梯田里的土豆因为光照均匀，口感比平地种的更好些。
低成本高产技巧，做好这几点，产量能再提3成。
第一招，培土。
苗长到15厘米高，赶紧培土10厘米。现蕾期，再培一次。
这步别省！能避免薯块见光变绿，变绿就有毒了。还能给结薯留足空间，土豆长得更规整。
第二招，掐花蕾。
土豆开花特别耗养分。见蕾就掐掉，营养全给薯块！这样做，能增产15%以上，亲测有效！
第三招，水肥管理。
土豆爱“吃”钾，这点要记牢。前期用点氮肥促苗，让叶子长得茂盛。后期一定要控氮增钾。
块茎形成期，也就是出苗后40天左右，每亩追20斤高钾复合肥。再用0.3%的磷酸二氢钾喷叶面。
块茎膨大期，开花后10天，需水量最大。但别积水，土壤“湿润不粘手”就刚好。
喷叶面肥有个小窍门：选早上或傍晚。中午太阳大，一晒就蒸发了，等于白忙活！
重点：容易犯错的种植误区
别用菜市场的食用土豆当种薯，可能带病菌，产量没保障。
别浅种！种植深度要8到12厘米，浅了薯块容易露出来变绿。
别乱施肥！猛施氮肥，叶子疯长，薯块却长不大。
别等叶子全枯黄再收获！植株下部叶片开始变黄，就可以收了。这时的土豆，品质最好，还耐储存。
