益阳市柚子栽培技术规范解读
曹鹏飞等
益阳市种植柚子 2800 余亩，主要品种有葡萄柚（图 1）、红心蜜柚、沙田柚、三红蜜柚（图 2）等。近几年，赫山区科技专家服务团经济作物专家、益阳市农村科技特派员等通过在赫山区、资阳区、高新区等柚子基地的调查了解，总结出一套较为成熟的栽培技术，并在益阳市谢林港镇云寨村经济合作社、沅江市爱钦优质水稻种养专业合作社等的柚子基地开展示范应用，现介绍如下。
图1 葡萄柚结果状
图2 三红蜜柚果实
1 品种及苗木质量
选用品种纯正、优质高产、抗逆性强的优良品种，如葡萄柚、红心蜜柚、沙田柚、三红蜜柚等。要求苗木嫁接口愈合良好、生长健壮、叶色浓绿、主干直立，无严重病虫害、机械伤，根系发达。提倡栽植无病容器苗。起苗前 2~3 天灌水。
2 栽 植
选择较为肥沃的壤土或砂壤土，有机质含量宜在 1.5％以上，土壤 pH 值 6~6.5，活土层 60 厘米以上的园区栽植。秋植于 9 月中旬至 10 月中旬，冬植于 1 月下旬至 2 月上旬，春植于 2 月下旬至 4 月下旬。容器苗周年均可定植。株行距（4~5）米×（5~6）米，亩栽 30~40 株。园内均匀配置 5％~8％早熟柚类作授粉树。
栽植穴要求长宽深均为 80~100 厘米，每穴施充分腐熟有机肥 75~100 千克、豆麸 2 千克、草木灰（或火土灰）30 千克、生石灰 1~2 千克和过磷酸钙 1~2千克（两者不能混合）做基肥，于定植前 2~3 个月完成，分 3~4 层填入穴内。定植前 10 天施腐熟农家肥5 千克、草木灰（或火土灰）5 千克，与土拌匀。起土墩，墩高于地平面 30 厘米以上。
定植时要求根颈露出地面 5~10 厘米。用稻草覆盖树盘，立支柱绑牢防倒伏。定植后及时灌定根水，缓苗后，每株施腐熟稀人粪尿水约 5 千克，或0.4％碳酸氢铵液，或 0.5％尿素水，每月浇施 2 次。及时防治病虫害，抹除主分枝以下萌芽，防旱防涝，及时补种。
3 深耕扩穴改土
对土层浅、土质较差的果园实施深翻改土，逐年扩大。定植后第 3~5 年逐年扩穴改土，于夏季 5—6月进行，改土深度 0.6~0.8 米，扩穴时每株分层压填绿肥或腐熟农家肥 50~75 千克、生石灰 1~3 千克，上层加施饼肥 5~10 千克。成年树，于 9—10 月或次年3 月进行扩穴改土，在树冠外围局部轮换深翻改土，深翻 0.6~0.8 米，每次结合深翻施入绿肥 50~100 千克，与泥土分层埋入。同时可加入饼肥和过磷酸钙（或钙镁磷肥）各 2~3 千克与表土混匀填入 20~40 厘米土层。
4 间作或生草
实行生草制，可人工种植黑麦草、紫花苜蓿、白三叶草、百喜草、薄荷或留兰香等根系浅、矮生作物。早期可行在行间间作浅根、矮秆的花生、大豆等豆科植物和牧草或绿肥。
5 覆 盖
高温伏旱和冬季，可用玉米秸秆、稻草、麦秆、杂草、树叶等材料覆盖树盘，厚度 8~10 厘米，也可覆盖薄膜或无纺布等。
6 中耕培土
每年在夏季或者早秋高温季节，结合除草或间作中耕 1 次，深度 15~20 厘米。每年 6 月中、下旬及冬季，可用塘泥、河泥、沙土或肥沃土壤培土 1~2 次，每次培土厚度不超过 5 厘米。
7 施肥
7.1 幼树施肥
1~3 年生幼树单株年施纯氮 100~300 克，氮、磷、钾（以 N、P 2 O 5 、K 2 O 计，下同）质量比为 1∶0.5∶0.8。
定植后 1 年生幼树，3—9 月每月施肥 1~2 次，每次每株施 50％腐熟人畜粪 5~10 千克（在春、夏、秋梢抽生盛期各添加 1 次 0.5％尿素）。
2~4 年生树，年施肥次数减至 4~5 次，在 2 月、5月、7 月、9 月、11 月施用，浓度为 30％左右的腐熟人畜粪。随树龄增大，施肥量逐渐增加。投产前一年，增施磷钾肥。结合防治病虫害，在各次梢顶芽自剪至新梢老熟前叶面追肥 1~2 次。
7.2 初果期施肥
进入初果期后，年施肥次数减至 3~4 次，全年土壤施肥方案见表 1，有条件的，可采用水肥一体化设施。
表1 初果期柚树每株施肥量
7.3 盛果期施肥
一般中等肥力柚园，以产果 100 千克计，施纯氮1~1.2 千克。全年氮、磷、钾质量比为 1∶0.8∶（0.8~0.9）。有针对性地补充微量元素肥料。盛果期施肥方案见表 2，有条件的可采用水肥一体化设施。
表2 成年柚树全年土壤施肥方案
7.4 叶面施肥
在新梢抽生期、花期、幼果生长期、果实膨大期、果实上色期等不同的生长发育期，选用不同种类的叶面肥施用。采果前 30 天停施。常用叶面肥及施用浓度见表 3。
表3 常用叶面肥及施用浓度
8 水分管理
在春梢萌动及开花期(3—5 月)和果实膨大期（7—9 月）若发生干旱应及时灌溉；入旱后一次灌水不能过多。冬季适当控水。多雨季节或果园积水时及时排水。
9 整 形
主要采用自然圆头形，主干高 50~60 厘米，主枝3~5 个，各主枝配置副主枝 2~3 个。
冬季修剪培育树形，剪除多余枝、病虫枝，多留内膛无叶枝、少叶枝。夏、秋季修剪主要是抹芽放梢，及时拉枝，开张主枝角度 40°~55°，疏除过密外围枝。
10 修 剪
10.1 幼树修剪
幼树夏、秋梢 8~10 片叶时摘心去顶，长度控制在 20~25 厘米。结果前一年秋梢不宜摘心。夏梢3~5 厘米时抹除，每隔 5~7 天抹 1 次，直至放梢时停止抹梢。幼树于 5 月下旬至 6 月上中旬放夏梢；初结果树于 6 月底至 7 月初适量放夏梢；随着结果量增多，应控制夏梢生长。
10.2 成年树修剪
掌握“去密留疏，去直立留斜生和内膛枝，去徒长留中庸健壮充实枝条”，以及“上重、下轻、外重、内轻”的原则，树冠顶部和外围宜重剪。内膛与中部宜轻剪，注意保留树冠内部和下部的弱枝。冬剪于采果后至春梢萌发前进行。夏剪于 6—7 月及时开展（图 4）。
图4 成年树修剪
11 花果管理
11.1 促进成花
通过培养健壮树体、养护健壮结果母枝、适当断根、适当控水、环扎或环割促花等手段促进成花，对丰产树、弱树，采果后用 0.2％~0.3％磷酸二氢钾、0.5％尿素和 0.4％复合微肥等叶面喷雾 1~2 次。青壮年树喷芸薹素内酯或复硝酚钠等植物生长调节剂1~2 次促花。
11.2 壮花保果
可采用疏梢疏蕾、人工异花授粉或放养蜜蜂辅助授粉、环扎或环割保果、及时疏果、果实套袋等手段壮花保果，还可以在花蕾期喷含钼、硼等微量元素的复合微肥 1~2 次，谢花期和春梢转绿期各喷 1 次芸薹素内酯或复硝酚钠等植物生长调节剂，花期至幼果期喷 0.2％磷酸二氢钾加 0.3％尿素多次，每隔7 天喷 1 次。
12 采 收
采收前 20 天内不灌水。当果皮由绿转黄、果肉丰满、成熟时采收。贮藏果比鲜售果宜早 7~10 天采收。入库前用无毒保鲜剂液浸果处理。自然风干20 天以上，待果皮稍变软、具有弹性时再包装。
