很多人喜欢吃豌豆苗，清爽可口，不管炒着吃还是做汤都很香。比起水培，土培豌豆苗长得更粗壮，不容易烂，阳台泡沫箱、花盆都能种，家里有椰砖的，搭配园土就很合适。
种豌豆苗，首先选专门的麻豌豆种子，不要用吃的普通豌豆。先把豆子挑掉坏的瘪粒，用清水泡12个小时，泡到豆子发胀饱满，捞出来沥干。
配土可以用园土加上泡开的椰糠，比例各一半，想要长得好，可以少量掺一点腐熟有机肥当做底肥。土装到箱子里整平，浇透一遍水，把泡好的豌豆均匀撒在土面上，盖上薄薄1厘米的土，不要盖太厚，不然芽很难钻出来。
出苗之前放在散光的地方，土表面干了就喷水，保持土壤微微湿润，千万不能积水，积水容易烂豆子。三五天就会冒出小苗，出苗之后放到有阳光的地方，光照充足，豌豆苗就不会细弱倒伏。
很多人问要不要施肥。底肥放够的情况下，收第一茬，基本不用额外追肥。如果苗子发黄、长得细弱，可以浇一点淡淡的肥水。要是想收割第二茬，剪完之后再补一次薄肥，第二茬长势会弱一些，不施肥也能长，只是产量会低。
等到豌豆苗长到12‑15厘米，叶片嫩绿就可以采收。收割的时候，离土面留1‑2厘米剪断，还能再长一茬。
自己在家种，没有农药，吃着放心。日常浇水记住见干见湿，通风要好，避免闷湿发霉。简简单单就能收获一茬鲜嫩的豌豆苗。
