毛豆，又称菜用大豆，含有丰富的植物蛋白及多种对人体有益的矿物质、维生素。同时，由于其生产过程中用农药较少，是生产无公害蔬菜的优选品种。毛豆是喜温作物，毛豆的发芽始温10~11C，适温为20 ~22C。从2月中旬至5月底均可播种，3个月左右可以收获，每667平方米可产600 ~700千克青荚。
1.品种选择
孝感市栽培的毛豆品种主要有大粒王、北丰3号、开育9号。大粒王：该品种叶片深绿，叶型椭圆，茎秆粗壮，分枝较强，直立，株高55厘米。花紫色，豆荚茸毛白色，荚色鲜绿，种子籽粒圆型，黄粒黄脐色泽好，粒大，百粒千重38克。该品种适播期宽，苗期耐寒性强，低温发芽好适合早播。该品种成熟期非常早，在长’江流域从种到采荚仅55 ~58天，全生育期90天。
2.整地施肥
选择土层深厚、土壤疏松、保水保肥、通透性良好的沙壤土或轻壤土，pH值6~7.5。冬前全层深翻，施足基肥，每667平方米1500 ~ 2500千克的腐熟农家肥，按1.5~1.8米开厢待播。
3.播种
（1）季节：保护地栽培2月中旬至3月初播种，露地栽培3月中旬至5月底均可播种。
（2）播种：选用无虫蛀、无霉变、无损伤、籽粒饱满的种子，先晒种1~2天，再用钥肥、根瘤菌拌种，可提高产量15%左右。播种时期从2月中下旬至5月底均可播种，按照点播方法播种，每穴3~5粒，穴深3~5厘米，播后用湿细土覆盖。播种规格：大粒王等早熟品种株行距22 ~24厘米见方，开育9号等中晚熟品种株行距30~33厘米见方。
4.田间管理
（1）出苗前：注意松土促苗，防止雨后闷苗，用禾耐思、乙草胺等进行芽前化学除草。
（2）苗期：一是及时间苗匀苗、补种补苗。二是中耕除草，苗期一般中耕2次，第一次宜早宜浅，以刚出真叶为适期；第二次在3~4片复叶、苗高10~13厘米时进行，也可用盖草能化学除草。三是看苗追肥，一般情况下可以不追肥。在土壤肥力不足情况下每667平方米可施3~5千克尿素、7 ~15千克过磷酸钙、15 ~20千克钾肥。四是及时排渍，注意防治地老虎、蝼蛄和蚜虫。
（3）中后期：一是搞好中耕除草和抗旱和排渍，切忌土壤过干过湿，否则会影响花芽分化，导致开花减少，花荚脱落。二是巧追花英肥，每667平方米施5 ~10千克尿素、15 ~20千克过磷酸钙、20 ~25千克钾肥，喷施硼肥和钾肥。三是防止徒长，可用矮壮素控制。
5.病虫防治
毛豆的害虫主要有豆荚螟，大豆食心虫和黄曲条跳甲等。豆荚螟在毛豆开花结荚期灌水1 ~2次，可杀死人土蛹幼虫。幼虫卷叶，人荚前可用40%乐果乳剂1000倍液，或50%马拉硫磷乳剂喷雾防治。黄曲条跳甲主要为害叶，可用1000倍液敌敌畏喷施。毛豆的病害主要是锈病。锈病防治首先选用无病种子或对种子进行消毒处理；其次实行轮作，避免重茬；最后是在发病初期，可用65%粉锈宁可湿性粉液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，苗期喷药2次，结荚期喷药2~3次，每次相隔5~7天。
6.采收
早熟品种一般都抢早上市，即进人鼓粒期后，就可陆续采收，能上好价钱，但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，反而降低了经济效益。在籽粒饱满、尚未转（白）色、周边种衣完整时及时采收嫩荚。
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