枯萎病逼着不少果农撂了田，可高州24.61万亩香蕉地还在硬撑，问题已经不是种不种，而是种什么、怎么卖、谁来买。
从一间小车间到两千亩基地
2000年，黄全夫妻在高州租了间小车间，靠手工起步做香蕉育苗，没有组培设备，全靠一双手和一批苗。十几年基地越扩越大，2019年高州拿下"第二批国家区域性良种繁育基地（香蕉）"认定，石生源公司顺势成了产业园牵头实施主体。
如今走进石生源育苗大棚，青绿色香蕉苗挤在小袋子里往上蹿。公司名下有2000多平方米组培中心、3000多平方米炼苗大棚、1000多亩种植基地。高州市农业农村局统计，全市香蕉种植面积24.61万亩，占广东全省14.74%，总产量102.89万吨，是粤省最大的香蕉产区。
枯萎病让种植意愿往下掉
前几年香蕉枯萎病扩散到粤西，不少农户一季下来亏本，种植面积连年缩水，有人干脆转种荔枝或火龙果。叠加疫情那两年，物流堵、边境关、人工缺、订单少，从业者被连打几记闷棍，信心跌到谷底，高脚遁地蕾蕉的种植热情明显降温。
高州没坐等，而是把方向调了：主推适合长途运输、货架期长的特色蕉品种，用换品种、换渠道的思路拉回产业链。石生源董事长黄全在首届中国苹果蕉大会上说得很直白——抓住产业园建设窗口，把特色蕉品种引进来，让产业不再一条道走到黑。
苹果蕉成了电商爆款
广东盖里农业科技的高州乐山基地里，一串串苹果蕉挂在枝头，工人砍蕉、分拣、打包装箱，一天忙到收工。苹果蕉果形饱满、耐储运，天然适合电商发全国快递，这几年硬是挤进网红水果名单，销售足迹铺到大江南北，高州种植面积逐年扩。
种植技术也跟着精细化，产量和品质都在往上走。黄全说产业园正积极引进更多特色蕉品种，推动多样化发展。苹果蕉扛起了高州特色蕉转型的大旗，也给那些犹豫要不要继续下地的农户一个重新种的理由，需求端撑住了。
深加工把卖不掉的鲜果兜住
广东源丰食品是粤西水果深加工龙头，厂区里一套集智能、节能、减排、环保于一体的现代生产线转个不停。生产旺季能解决150多名农村富余劳动力上岗，每年吃掉当地鲜果7000多吨，把滞销果变成果浆和果干，果农不用跟别人抢鲜果上市节奏了。
负责人卢楚强放话，下一步要上冻干水果片生产线，推香蕉片、香蕉蓉、香蕉月饼，香蕉鲜果需求预计翻一番。深加工把附加值拉上去，果农收入稳了，"果贱伤农"这个老问题总算有了实打实的解法，生产积极性也跟着回来了。
科技把产业从靠天转向靠数据
茂名水果大数据平台和溯源系统跑起来之后，水果分布、产量、生产全过程、安全监管这些数据实时采集分析，高州香蕉产业规划和价格预警都有了数据底座。"智慧果业"不再只是挂在墙上的词，决策靠数据说话，管理上了一个台阶。
石生源跟广东省农科院果树研究所合作的南天红、南天黄、广粉1号、粉杂1号、海贡等抗枯萎病新品种卖得不错。高州香蕉企业还跟云南农业大学、广东石油化工学院签了产学研协议。2022年高州建成省级现代农业产业园，香蕉良种覆盖率超97%。
村一级怎么把农户拧成一股绳
坡尾村集约流转了350多亩地建香蕉示范基地，推广优质蕉种，亩产能到1万斤，年产值破1000万元，拿下了广东省"一村一品、一镇一业"专业村牌子。村里靠本地资源引导群众因地制宜种蕉，路走通了，经济也带起来了，现在正是成熟收获季。
连桥村50户农户跟高州市桥农果蔬专业合作社绑在一起，合作社统一供皇帝香蕉苗，统一品种、统一技术、统一标准、统一采购、统一销售。"合作社加基地加农户"这套组合拳把零散小农户拉进标准化轨道，议价能力上来了，抗风险能力也上来了。
你那边香蕉地还种得下去吗？枯萎病有没有蹿到隔壁村？欢迎评论区聊聊真实情况，觉得有用就点个赞、转给身边还在种蕉的朋友。
