39到40度的高温一砸下来，菌棒管理稍一松懈就全烧废。西峡县今年夏天，越夏管理这道坎又实实在在压到了菇农肩上，迈不过去一季的投入就打了水漂。
选址先避开隐患
香菇棚选址不是随便找块平地就开工，夏季防汛必须排在第一位。河边、沟渠旁、山脚下容易塌方或泥石流冲毁的区域统统别碰。要选四周干净、排水顺畅、水电能接通的地方，交通方便，后期拉菌棒、出菇转运才不折腾。最好离主干道近，雨季路不烂，车能直接开进棚边干活。
光看现在不行，还得琢磨七八月暴雨最猛那几周。低洼积水的地儿，一场大雨棚里直接成泽国，菌棒泡上两天就发臭报废。周边最好有点自然坡度，雨水顺着坡自己跑，不往棚里灌。水电线路和排水沟要在开棚前就架好挖好，汛期停电断电不至于手忙脚乱，给自己留条后路。
荫棚搭得对不对 全看这几个数字
外棚架高度是硬指标，第一层遮阳网离地不低于5.5米，第二层不低于4.5米，两层之间净空1米。遮阳网选铝箔黑白网，银灰面朝外、黑色朝内，遮阴密度必须到90%以上。判断标准很实在：棚里站着正常姿势能看报纸，就是三分阳七分阴，达标了。不达标就加密或者换网，别将就。
东、南、西三面网离内棚最少2.5米，北侧1.5米。四周网下沿用绳子绑紧后向外斜拉45度，离地1.2到1.5米，用木桩或水泥桩固定死。每隔三四天检查一遍绳子和网，发现松动漏光当天就补上。太阳直射菌棒皮一晒就烧，补不及就晚了，整个夏天功夫全白费。
刺孔这事儿 时间不对全白搭
别一看菌棒转色了就急着拿锥子扎孔。必须盯天气预报，等最低温稳在18度、最高温压到25度以内再动手。而且要避开清晨最凉那几个小时，不然孔一扎、低温一激，菌丝直接冒芽出菇。越夏期出菇等于提前把菌棒里的养分耗光，后面抗热能力大降，整根棒都保不住。
扎完孔万一赶上高温天，别干等着。连续三天微喷喷淋，把袋内闷住的热量一点点散出去。密闭袋子里温度能飙到四十度以上，菌丝直接烫死，整根棒烧得发黑，一袋都救不回来。喷淋不是浇一遍就完事，得持续均匀，让温度慢慢稳稳降下来，别忽高忽低折腾菌丝。
转色期别瞎折腾
温度18到24度、空气湿度85%左右，菌棒最容易起瘤转色。转色时袋面吐黄水，这是正常现象，不用紧张。但水要是变黑发臭，说明棚温已经超28度，早晚必须往地面洒水、打开通风口，把温度和湿度拉下来。温度低于14度或者空气太干，转色根本推不动，急也没有用。
瘤状物多的袋子，转色期间别去翻动它，让菌皮自己慢慢长厚。没长瘤的，转色到第15天左右轻轻转一下棒子，表面再长一层菌皮，等于多转一次色，菌皮更厚实。温度不高的时候少开点通风口闷上一阵，菌皮长得更密，后面越夏时菌棒抗热能力更强，不容易被高温烧坏。
控温是越夏最要命的一环
转色完的菌棒只能放在内棚架第四层及以下，高层架坚决不能放。热气流往上走，高层比底层温度高好几度，最先烧的就是上面那几层。内棚顶部最好提前装好喷淋头，袋温到28度就开雾喷，用井水降温，一直喷到傍晚气温落回安全线才停，中间不能断，断了温度又弹回去。
没装喷淋的棚子，就早晚往地面泼水降温。但千万别等温度已经飙上来了才动手，一激一冲温差太大，反而加速烧袋。浇水要持续浇，把温度实实在在压下去，不能洒两下就停。傍晚五六点气温开始回落了再收手，菌棒温度是慢慢降的，你断了它又热回去，菌丝遭两茬罪。
烂了要快刀斩乱麻 虫害要防在前
越夏期间个别菌棒局部冒黑水、发臭、甚至烂掉，别心疼也别硬扛。拿10%浓度的清石灰水把烂的部位冲干净，晾干后用透明胶带封住，防止那个位置持续失水干裂。拖得越久烂面越大，整根棒保不住，旁边好棒也会遭殃，害虫跟着钻进来，一棚都可能废掉。
病虫害讲预防为主，棚里棚外保持干净，定期撒石灰粉消毒杀菌。菇蝇菇蚊多了不用急，挑晚上凉快的时候操作：内棚盖上半小时农膜关严，用灭蚊枪或者稀释后的DDVP往里喷雾，闷半小时再开。白天打药虫子全缩在暗处不出来，晚上闷着打才打得着，效果差好几倍。
你家香菇棚今年越夏最头疼的是哪一步？是控温还是转色？评论区说说你的土办法，也别忘了点赞转发给身边种菇的朋友。
