娜皇后葡萄引种表现评估及双天膜促早优质丰产栽培技术
阮志祥等
葡萄是浙江第一大栽培面积落叶果树，在全省各地区广泛种植，是高效益经济作物，在促进乡村振兴和农民增收致富中发挥了重要作用。嘉兴是浙江杭州湾南北岸葡萄产业的主要产区和优势产区，现有葡萄种植面积约0.67万hm2，年产葡萄17.6万t，产值约24亿元。近年嘉兴地区阳光玫瑰葡萄栽培面积快速扩张，已占据葡萄总种植面积的70%以上，导致产业效益出现下滑。与此同时，市场对红色葡萄品种的需求尚未得到有效填补。为了促进果农持续稳定增收，调整葡萄品种结构，有必要加强适栽品种引选，同时满足消费者对葡萄品质的高要求，因此筛选出经济价值高、商品性能好、风味品质优的葡萄新品种，对于推动葡萄产业转型升级具有重要意义。
妮娜皇后（别称妮娜女皇）系由安芸津20号与安芸皇后杂交选育而成的四倍体欧美杂交品种，该品种因兼具鲜亮红色外观、果粒大、品质优异、风味浓郁及抗病性突出等特性，使其在产销两端备受青睐，是葡萄栽培领域综合性状优良的迭代新品种。目前，浙江关于妮娜皇后引种栽培的研究报道较少，在淮安、南通、上海等有引种报道进行避雨栽培，多地表现颜色不佳，探索适合浙江地区种植的该品种配套栽培技术，不仅可以优化浙江葡萄品种结构，而且为葡萄产业振兴注入新的活力。鉴于此，本试验于2018年引进了妮娜皇后在嘉兴进行种植，经过多年观察研究，通过生产实践，釆用促早栽培及环剥、肥水调控等一系列技术手段，结果表明，妮娜皇后葡萄在浙北地区（嘉兴）采用双膜覆盖促早栽培模式下展现出显著优势，系统总结其引种表现（含生长特性、果实经济性状、适应性等）并集成配套双膜促早健康栽培技术，以期为嘉兴乃至浙江地区种植该品种提供技术指导。
1 试验园基本情况
嘉兴市王江泾建顺生态农场位于嘉兴市秀洲区王江泾镇域南部双桥村，面积1.33hm2，属亚热带季风气候，四季分明，日照充足，雨水充沛，年平均气温15.9℃，日照时数2000h，降雨量1200mm。土壤为黏壤土，有机质含量在3.2%，pH值为6.8。因嘉兴地区属于江南平原水网地区，地下水位偏高，采用起垄方式种植。采用双天膜促早栽培，棚架为连栋大棚，跨度6m、肩高3m、棚顶高4.8m，覆盖外天膜为1.2mm聚乙烯PEP 薄膜，内天膜为0.4mm薄膜，地膜为银黑反光膜，大棚和内棚均配置电动卷膜装置。株行距为1.7m×2.7 m，667 m2种植150~160 株，V形架整形。
2 引种表现
2.1 植物学特性
‘妮娜皇后’葡萄的嫩梢形态上呈现半开张、淡黄绿色、绒毛密；幼叶浅绿色，叶背无茸毛；新梢背侧绿带有红色条纹，成熟枝条红褐色；成熟叶片掌状、单叶互生、3裂，厚度中等，背面匍匐绒毛较密，两性花，第一花序着生位置第2~4节。
2.2 物候期
2019－2024 年连续5年观察发现，妮娜皇后不同年份的物候期相差不大。在浙北嘉兴地区双天膜栽培模式下，12月20日左右（冬至）盖膜，1月底萌芽，3月下旬开花，4月中旬幼果进入膨大期，5月下旬转熟，7月上中旬果实完全成熟上市。
2.3 生长结果性状
‘妮娜皇后’的萌芽率84.6%，结果枝率达75.2%，易成花，见花序后处理，每株花序数保留在10~12个。
2.4 果实经济性状与效益
由表1可知，妮娜皇后葡萄果穗呈圆锥形或圆柱形，穗重为800~1000g，平均单穗重951.0g；果粒倒卵形、果大，平均单粒重19~21g；果皮厚、呈现红色；果肉较脆，可溶性固形物含量高达20.3%，可滴定酸含量0.51%，固酸比高，口感甜；有草莓香、酒香，风味佳；产量表现稳定，667m2产量1250kg左右。妮娜皇后田间釆收价达80~110元/kg，收益高。
表1 双天膜促早妮娜皇后果实经济性状测定
2.5 适应性
观察发现，妮娜皇后在本地生态条件下种植树体生长速度较快，花芽分化情况优良，表现出较好的适应性，耐涝性较强，田间病害主要为炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病等，特别重视炭疽病的预防。
3 双天膜促早健康栽培技术
3.1 产量目标
该品种树势比较中庸，宜采用中短梢结合修剪，以二芽短梢修剪为主，667m2留芽量为4000~5000个。以生产精品果为目标，控产提质，667m2留梢2100~23 00 条，每条1个花序，弱枝不留花序，每穗留果40~45 粒，穗重800~1000g，667 m2产量1250kg以内。
3.2 建园
园地选址需符合以下立地条件：土壤类型以中性至微酸性砂壤土或壤土为佳（pH值6.0~7.5），耕作层有机质含量≥3%，排灌系统完善。栽培体系采用双天膜促早模式，配套T形、Y形、V形等树形结构，以实现冠层光能高效利用。
3.3 枝蔓果量化管理
3.3.1 休眠期。妮娜皇后生长势不旺，其枝条萌芽能力不强、长势较弱。12月20日盖膜前完成冬季修剪，进行修剪时采取短梢修剪策略，保留1~2芽进行修剪，这样修剪省工易掌握，还能避免过度抽梢消耗养分，以促进枝条长势。
3.3.2 伤流至萌芽初期。盖膜后封棚前，为打破葡萄休眠，促早栽培中提早萌芽且萌芽整齐，需对结果母枝喷施50%单氰胺30倍液；在葡萄萌芽期前7d实施透灌作业，田间土壤持水量80%~90%，棚内空气相对湿度≥85%，促进芽体整齐萌发。萌芽后及时铺设地膜，抑制土壤水份蒸发将棚内空气相对湿度调控至60%~70%，形成符合葡萄新梢生长期需求的环境湿度。
3.3.3 展叶至花序分离期。①抹芽抹梢：由于促早栽培芽眼萌发存在早晚差异，应推迟抹芽，待芽长至4cm或5叶1心期进行抹梢；②除花序：见花序后抹除多余的花序，每根结果枝仅保留1个花序。于新梢展叶期、开花前叶面喷施阿泰灵1000倍液（成分6%氨基寡糖素·链蛋白），可诱导植株产生抗性，预防病毒病发生。
3.3.4 新梢生长期。在葡萄新梢生长期（梢长达40cm时），需按照17~20cm标准间距实施枝梢空间配置，采用扎丝绑梢速度快、效率高；结果枝不宜过早摘心，应待12张叶片第1次摘心，打顶摘心后副梢萌发，保留顶端2个副梢作为延长梢培养，增加叶片数量，待生长至4~5叶时，留3~4叶反复摘心，其余部位萌发的副梢尽早去除；妮娜皇后花序大、散，7~8叶期花序肩部进行去副穗，以促进花序穗尖拉长。
3.3.5 开花期。花前信使花开花时进行整花序，留穗尖3.5 cm 左右（5~6层花），保持果穗圆柱形。
3.3.6 花后至膨果期。‘妮娜皇后’在自然生长条件下不容易坐果，需无核化栽培，侯旭东等研究发现，妮娜皇后，盛花期使用25mg/LGA3，花后14d使用25mg/LGA3+5.0 mg/L CPPU 对‘妮娜皇后’葡萄生长的促进效果最为显著，果粒大，单果重17.36g。本研究表明，在初花期整花序，将副穗剪除，保留穗尖3.5cm；落花后1~3 d 用50 mg/L 赤霉酸蘸穗进行保果处理，落花后12~15 d 用 50 mg/L 赤霉酸、3mg/L氯吡脲膨大，效果较好。待果粒长到黄豆粒大小时进行疏果，采用单层果的留粒方式，无核处理后1周开始整穗疏果，定轴长，每穗保留果粒40~45粒，掌握的疏果原则是果穗最上层枝梗朝上的果粒保留，朝下的果粒去除，其余枝梗朝外的果粒保留，朝上朝下朝内的果粒剪除，整成圆柱形，疏果后及时喷药预防；‘妮娜皇后’葡萄喜光，光照充足容易上色，但过于强烈光照果实易发生日灼。因此，加强肥水管理预防，硬核期土壤追施和叶面喷施中量元素钙镁肥有助于减轻日灼。
3.3.7 成熟与采收后。在果实转色关键期，选择性摘除结果枝基部2节位老叶，改善果穗光照。采收前15d将土壤含水量降至60%田间持水量，促进积累糖分。10 月前顶副梢及时抹除促进枝条成熟。
3.4 病虫害防治
浙江等南方地区的夏季高温高湿气候，使得易发生病害，在双膜促早设施栽培条件下，妮娜皇后葡萄病虫害主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、白腐病、透刺蛾等，健康栽培要贯彻健康植保理念预防病虫害，培养树势，控制产量，以此提高树体抗病性，减少农药使用。
休眠期：葡萄冬剪后，需剥除葡萄树主干和主蔓上的老皮，这些老皮往往是病菌和害虫的藏身之所，应实施葡萄园清洁栽培，将园内的枯枝、落叶彻底清理并移出园外，为了进一步保障葡萄园的健康，对树体、钢丝、土壤等全园喷施3°~5°Be石硫合剂或清园剂消毒，能有效降低葡萄园的致病菌、虫源数量，减少潜在威胁；绒球期：此时葡萄开始萌芽、鳞片开裂，芽眼呈绒球状尚未吐绿，喷施3°~5°Be石硫合剂杀菌杀虫；新梢生长期至开花前：及时绑缚促进通风透光，齐芽后覆盖旧棚膜，降低空气湿度，及时清除杂草，新梢展叶5~6 片时，喷施10%吡虫啉1000倍液和80%甲基托布津800倍液，预防灰霉病、霜霉病、绿盲蝽；开花前喷50%腐霉利1500倍防治葡萄灰霉病，重点是花序，此外，还可喷施0.3%磷酸二氢钾和微量元素硼；开花后落花期：双天膜促早栽培棚内湿度高，早晨叶片上有露珠，敲打葡萄架钢丝振落露珠，开花花帽不易掉落，可用手轻轻捋花序除花帽，湿度大易发生灰霉病，保果浸花序处理时加入50%咯菌腈5000倍液进行预防；膨果期：喷42.4%唑醚·氟酰胺2500~4000倍液、200g/L氯虫苯甲酰胺3000倍液预防灰霉病、白粉病、炭疽病和透刺蛾等病虫；成熟期：为确保果实安全，应用昆虫信息素诱杀防控斜纹夜蛾、桔小实蝇，悬挂蓝板诱杀果蝇、蓟马，黄板诱杀叶蝉和蚜虫，减少化学用药；采收后：用喹啉铜等铜制剂预防霜霉病，保护好秋叶。
3.5 肥水管理
3.5.1 基肥。嘉兴地区的基肥施用时间为10月。此时正值葡萄根系生长的高峰，断根后易萌发新根。建议667 m2施用1t生物有机肥、50kg钙镁磷肥、微生物菌肥20kg、颗粒硼0.5~1.0 kg、颗粒锌0.5~1.0 kg、颗粒镁5 kg，采用全园铺施，结合田园管理机翻土施入，施基肥后需及时灌水，促进肥料溶解与根系吸收。
3.5.2 追肥。以水溶性肥料为主，海藻类、氨基酸类、腐殖酸类交替使用，以满足葡萄不同生长阶段对养分的需求。在萌芽期至新梢生长期以先高氮型，后平衡型水溶性肥，使用乌金绿有机水溶肥2次，667m2每次2.5kg，间隔1周后1200倍海藻精灌根促根，现卷须后20-20-20 平衡型水溶肥 1 次，5 kg/667 m2，开花前10-48-10 高磷水溶肥1次；果实膨大初期用高氮型水溶肥，20-20-20 平衡型水溶肥15kg/667m2，分2次施入；果实转色期以高钾性肥料为主，如硝酸钾，具体用量根据树势施用，667m2用量5kg，分2次使用；为促进着色和生长，使用1次10%的S-诱抗素，667m2用量100g，通过喷灌系统进行灌根，叶面喷施1次氨基酸类叶面肥。研究表明，辅助喷施适量合理的叶面肥或植物生长调节剂，在促进着色提高品质方面效果显著，如应用脱落酸（ABA）可以促进红地球葡萄果实的着色和改善风味，果穗表面喷施 50mg/LMeJA可显著改善妮娜皇后果实着色。基于此，在妮娜皇后初花期，可喷施硼肥，促进花粉萌发与受精；在膨大至转色期喷施钙肥；在坐果至果实成熟期喷施ABA成分的S诱抗素+ 磷酸二氢钾可以促进果实着色，提早成熟。
3.5.3 水分管理。封棚前灌透水以利萌芽整齐，果粒膨大期需要大量水分，要及时灌水，始花期前7d至谢花后3d停止灌水，应严格控制水分，浆果成熟前20d需控制水分防止裂果，保证果实品质。由于南方多雨水，梅雨季节要沟内铺膜，及时排水，防止内涝裂果。
3.6 环剥、反光膜等农艺措施
环剥技术作为一种有效的园艺管理措施，在葡萄栽培中发挥着重要作用。它不仅可以用于控制葡萄枝梢生长，促进坐果膨大，而且在提早巨峰葡萄成熟、促进着色、提高果实品质方面效果明显。待妮娜皇后膨果后15d对主干进行环剥有利于果实膨大，环剥宽度主干茎粗1/5，环剥后要用塑料膜包裹环剥伤口，以防止病菌感染，促进伤口愈合。
辛守鹏等研究表明，在距离架面60cm处悬挂反光膜，可以提高妮娜女皇葡萄着色度。浙江高温高湿弱光气候，红色类型葡萄不易着色，因此在妮娜皇后畦面上铺设银黑反光膜或特卫强农用反光膜，能显著改善光照环境，增加折射光能促进着色，又能有效抑制杂草生长。
妮娜皇后葡萄
4 结语
妮娜皇后在浙北嘉兴双膜促早栽培种植表现产量稳定、品质佳等优点，其发展提升红色系葡萄品种占比，优化嘉兴葡萄阳光玫瑰为主的品种结构，促进葡萄品种多元化种植，经济效益高，是一个适于在浙北嘉兴及相似地区进行双天膜促早栽培种植的优良新品种。
本研究系统总结了妮娜皇后双天膜促早配套健康栽培技术，通过双膜促早、合理负载、枝蔓果量化管理、肥水调控、绿色病虫害防控、铺设反光膜、环剥等方法提高妮娜皇后葡萄栽培的品质，为解决浙北地区栽培妮娜皇后葡萄着色难品质低的问题提供了技术保障，但在砧穗组合、脱毒繁育、防止树体早衰等方面仍需开展更为深入的研究，以进一步完善妮娜皇后葡萄的栽培技术体系，推动产业的可持续发展。
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