草莓是一种色彩艳丽的水果，外观近似心形，汁水多，香味宜人，富含维生素C、胡萝卜素、维生素B族、磷、铁、钙、钾，及无机盐等多种成分，是延年益寿、抗衰老的滋补佳品。
2018年以来，山东省沂水县杨庄镇吴楼子村开始种植草莓，当地种植人员在生产中不断总结经验，提高了草莓栽培技术水平，摸索出了一套系统可行的草莓丰产栽培技术。现将草莓丰产栽培技术总结如下：
一、选择适宜的栽植地片
草莓生长需要有很好的光照条件，喜大肥大水，忌涝害，栽植草莓要选择地势平坦、疏松壤质、浇水方便的地块。选择坡地时，地块坡度不宜超过6°，坡向以南坡或东南坡为好。
栽植草莓地块的上一茬作物最好为蔬菜、豆类、瓜类和小麦，要进行轮作换茬，改良土壤，以此减轻草莓病虫害程度，降低畸形和病虫次果数量。
草莓种植多采用一年一栽的模式，种植前彻底清除天敌与杂草，麦田最好秸秆还田，增加土壤有机质含量，试用优质农家肥作为基肥，促进草莓生长、花芽分化、开花座果和果实发育，增加草莓单果重量、果实含糖量及着色度。
每公顷使用7.5万kg农家肥、600 kg氮磷钾优质复合肥，采取沟施和撒施相结合的办法，同时做好地下害虫防治工作，提高地力，疏松土壤，平整地片。
在选好的田地里， 8月上中旬， 按667平方米施腐熟有机肥3000~4000kg或生物有机肥1000~1500kg、45%三元复合肥50kg、钙镁磷肥50kg深翻， 然后撒施生石灰50kg进行土壤消毒。
二、选择优良的易丰产草莓苗
要选择丰产性能好、品质优良的草莓品种，也可以将不同的草莓品种进行混栽，选择开花数量、花粉、果实大且整齐度高、色香味美、畸形果比例低的优良草莓品种，例如奶油、丰香、妙香七号、宁玉、秋香等优良草莓品种。
三、秧苗培育
选择叶片没有病虫害、根系完整的草莓植株作为母株。待草莓母株长出匍匐茎后，向两侧或顺一单向理开以防止混绞，待草莓匍匐茎苗长出3～5片叶时，移栽在育苗畦上。
栽植时，栽植深度要合理，浇足水，使用遮阳网遮光，促使草莓苗成活。栽植1个月后就可长出5～6片叶、新茎1 cm、根系发达健壮的标准苗。栽植草莓时要随起随栽，保证草莓成活。
四、栽植时间
根据原有种植作物倒茬情况、地温、秧苗、土壤湿度状况及草莓栽植后生长发育条件等多项因素综合考虑栽植时间。
通常情况下适宜在7月下旬～8月上旬进行栽植，此时草莓茎苗及匍匐茎苗符合草莓苗栽植标准，此时雨水充足、土壤及空气湿度都非常适宜草莓栽植，栽植后成活率高。
在冬季到来前有足够的生长时间，草莓花芽饱满，同时非常有利于草莓越冬。这一时期要促进草莓早生长、早发育，以确保第二年草莓产量。
五、起垄栽培
大棚应建设水泥柱———竹木大棚或镀锌管大棚。棚长30~50m， 棚宽6~8m， 肩高3m， 顶高3.5m， 水泥立柱用边长10~15cm的立柱， 柱间距1m， 拱杆用2~4cm宽的竹片， 竹片最好经过高温蒸煮或用硫酸铜溶液浸泡过。
镀锌管大棚采用热镀锌管， 立柱采用直径6cm， 厚2mm的管， 拱杆采用直径1.5cm， 厚1.5mm以上的管， 大棚以南北走向为好;园内配套微滴灌， 四围拉抗风钢丝绳。
为了便于管理和提高草莓产量及质量，草莓栽植时选择起垄栽培，起垄长度以26 m、高度以16 cm、垄面宽以50 cm、垄沟宽以40 cm为宜。
起垄栽培能够保持土壤透气、疏松，促进草莓植株生长、果实着色，降低病虫害发生程度，更适于垫果及地膜覆盖，覆盖地膜后可快速提高地温，降低空气湿度，有效减轻草莓果实泥土污染和腐烂。
高垄适于大棚栽培，但起垄栽培很容易遭受风害，不便于灌溉，因此最好在大棚内栽植，或扣小拱棚，同时配备滴水灌溉设施。
草莓栽植时要合理密植，理想的栽植密度是18万株/公顷左右，控制土壤水分大量蒸发，土壤温度变动幅度小，有利于草莓生长，提高草莓产量。
六、裁植方法
要选用无病虫害、着生3～4片叶子、顶芽健壮、根系完整、整株苗子发育良好的优质草莓苗。草莓花序具有一定生长规律，自弓背方向向外快速长出。
同一行草莓花序需要排列在同一行间方向上，这样有利于生产管理，省时省工，必须使秧苗弓背朝向花序预定生长方向。
栽植草莓时深度必须合理，草莓根茎非常短，若栽植过深，草莓苗心就会被土埋住，造成烂苗;若栽植太浅，草莓根茎外露，不容易形成新根，导致草莓秧苗干枯死亡。
栽植时，使草莓栽植深度适宜，要做到深不埋心、浅不露根。浇水后要及时整理下陷和歪倒的草莓苗，及时扶苗，提高栽植质量。
七、裁植后的管理工作1、土壤管理
草莓栽植后要及时覆盖黑色地膜;入冬前做好防寒工作。设立迎风帐，以防大风吹刮，为草莓根系创造良好的生长条件，同时减少土壤水分蒸发，提高春季地温。
草莓果实采收后，土壤会变得坚硬，通透性差，这时要及时撤除地膜，进行除草、中耕和施肥，改良土壤状况。草莓根系较浅，中耕深度要浅，一般3～4 cm深即可。
果实采收后，在茎叶第二次旺盛生长前进行培土。一般每次培土深度4 cm左右，培土时要避免埋没苗心和叶片。
2、施肥浇水
草莓对肥料要求较高，要及时补充氮、磷、钾肥。肥水充足，草莓生长发育健壮，花芽饱满，单果重量、含糖量增加，香味浓郁。
在栽植时，要施足有机底肥，每公顷施加7 500 kg豆饼，同时施入1 200 kg优质复合肥。草莓根系在一年内会有3次生长高峰。
在开花初期、草莓果实采收后及10月要加强草莓肥水管理，及时追肥浇水，促进草莓生长。
草莓对水分需求较高，应使土壤经常保持湿润，最好配备滴水灌溉设施。小雪前后浇封冻水，提高草莓越冬能力和促进第二年早春草莓生长。
初花期草莓需水较多，要及时浇水。草莓果实膨大期会消耗大量水分，此时必须保证水分充足供应。
要选择合理的浇水时间，避免明水暴晒造成草莓烫伤，选择早晨和日落前浇水。开花座果时也要及时浇水，可以采用喷灌、滴灌方式，促进授粉授精，减少畸形果。
3、植株管理
草莓先开放的花结果质量好，果实个头大，成熟期早。后期开放的花形成的果实质量明显变差，所以要及时摘除后期开放的无效花，减少养分消耗，增加单果重量，提高草莓品质。
草莓植株比较矮小，结果后果穗易下垂，果实和地面接触后就会被泥土沾污，增加病虫为害风险，降低果实质量。因此，在地膜覆盖的基础上可以垫果，确保草莓果实质量。
缓苗后10~15天， 看苗情长势， 长出新叶后开始摘老叶， 弱的轻摘、迟摘， 旺的重摘、早摘， 以每个根茎保留4~5片展开功能叶为度。
老叶、枯叶不仅影响茎的膨大， 而且容易诱发病害， 因此缓苗后要及时摘除老叶、枯叶及刚发生的匍匐茎， 摘叶时连柄一起摘除， 以免影响根茎上一次根的生长。
4、辅助授粉
如果草莓授粉授精不良就会产生大量畸形果，所以要进行人工辅助授粉，也可以利用蜜蜂辅助授粉，一般在开花前向每24 公顷土地放1箱蜂帮助传粉，花期喷硼来提高草莓座果率，增加草莓产量。
5、病虫防治
草莓病虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、白粉病、黄枯蒌病等。在地下害虫发生的地方，施基肥时应拌以农药进行防治。
红蜘蛛发生期可喷施杀螨剂。在发生灰霉病、白粉病的园区可在早春喷施布甲基托布津、代森锰锌、戊唑醇等来防洽。
6、越冬管理
首先在种植草莓的垄上覆盖黑色地膜，以便于白天吸收更多的阳光，提高低温，夜间防止地温下降过快；大田栽植的草莓可以在覆盖地膜的基础上扣小拱棚，保证草莓不受冻害，也能适当提前草莓成熟期，确保提早上市，增加草莓经济效益。
八、结论
草莓是一种营养丰富、风味独特的水果， 鲜草莓富含维生素C、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等， 具有明目养肝、滋补调理、防癌、清除体内重金属离子等作用， 深受人们喜爱。
随着设施农业的兴起， 传统农业生产方式发生了变化， 利用大棚栽培草莓， 可以提前上市， 并可作为观赏采摘。
将乐县古镛等乡镇采用大棚种植草莓， 9月上中旬定植， 元旦前即可上市。大棚种植草莓具有管理方便、结果早、产量高、周期短， 经济效益好等优点， 已逐步被广大农民接受， 栽培规模逐年扩大。
