小茴香是我们大家都很熟悉的蔬菜，但我今天不说小茴香，而说说球茎茴香。球茎茴香跟我们的小茴香比起来，在叶形、叶色、花序、果实、种子等方面很相似，口味、品质上也非常相似，只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、片片抱合，形成一个扁球形或圆球形的球茎。小茴香是我们的原生品种，种植历史已近2000年，但球茎茴香却是泊来品，从欧洲引进。1964年，球茎茴香就引入了我国首都农户，但由于没受到重视，一直未能发展起来。后来随着中外交流人员增多，越来越多的人认识到了球茎茴香的价值，才慢慢发展起来，近些年已经成了人们比较欢迎的蔬菜，市场形势越来越好。
我国有一个令世界人民都羡慕的传统佳节，那就是春节，春节长假是我们各种消费的高峰期，而许多农产品也希望赶上春节列车，不仅上量，而且也能卖个好价钱。有朋友问我，想种球茎茴香供应春节市场，该怎么操作？随后，我根据球茎茴香生长习性、特点等，给其提供了一个清晰的种植思路，做好七个关键点，就能达到准时、高效、高产的目标，能够卖上好市好价。
一、需要对温室大棚进行消毒
由于球茎茴香喜欢冷凉环境，对温度要求一般在10~22℃之间，其最佳的生长温度为15~20℃，露地生产控制不了温度，不在最佳温度内生长，就会生长慢，生长期长，所以我建议在温室大棚里生产。想以球茎茴香为发展经济的作物，连作是避免不了的，而连作球茎茴香，菌核病的发生比较严重，那怎么办呢？唯一的好办法就是对温室大棚及土壤进行清理、消毒。
每次播种前，将上茬球茎茴香清理干净，每亩施撒生石灰与碎稻草各500公斤，没有稻草的话以麦秸代替也行，然后翻地、做垄、浇水，盖严地膜，密封大棚进行闷棚，供热至60℃以上，连闷8~10天，将土壤中的病菌杀死，净化了整个大棚里的生产环境。
二、需要注意对品种的选择
春节是个好节点，专供春节市场的产品要求高产、商品性好，就是要长得好看的、产量很高的。因此，选择品种的时候，就要注意选择那些能耐低温、光照要求不强、商品性比较好的品种。目前市场上比较流行的优秀品种有荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香、白玉球茎茴香、法国楷模球茎茴香、球茴2号、球茴3号等。
荷兰球茎茴香：植株高70厘米左右，叶片长50厘米左右，开展度50厘米左右，属于中早熟品种，球茎扁球形，浅绿色。单球重0.5公斤左右，亩产量2000公斤左右。
意大利球茎茴香：植株高55厘米左右，叶片长45厘米左右，开展度45厘米左右，属于中早熟品种，球茎扁球形，单重0.3~0.5公斤，亩产量1500公斤左右。
法国楷模球茎茴香：植株高80厘米左右，球茎圆球形，商品性好，单重0.5~1.0公斤。
目前，多以国外品种为主，我国引进改良后也增加了一些国产品种，比如球茴2号、球茴3号、白玉等。其中以法国楷模球茎茴香、荷兰球茎茴香等为优秀代表，产量高，商品性好，是种植的首选品种。
三、需要把握好播种的时间
何时播种球茎茴香，正好卡在春节前几天上市，这需要卡好时间。冬季气温低，生长速度相对夏季慢，一般从播种到采收，需要时间130~150天，我们取平均值，按照140天来计算吧。春节前采收上市，则播种时间在8~9月，以2021年春节时间为2021年2月12日，则为9月22日播种。按照130~150天生长期计算，则播种期限在9月12日~10月2日之间。当然，以靠前不靠后的原则，理想播种时间为9月12日~22日。
由于球茎茴香直播生长慢，从种子吸水膨胀到萌动到出苗，一般需要8~10天，从出苗到第一片真叶展开再到第五、六片真叶展开需要15~20天。此时，即可定植栽种。这就是说，从播种到定植，一般需要25~30天。这近一个月的时间里，土地被占用而不能被它用。作为靠种植经济发家致富的种植户来说，是不划算的。所以，我建议以育苗移栽的方式进行生产。球茎茴香比较好育苗，种子没有休眠期，落地即可发芽。种子寿命为4年，在4年之内随时可种，种即发芽。我给朋友的建议，也是育苗移栽。
四、需要把握好温度的影响
球茎茴香属于喜欢冷凉气候的作物，在整个生长期内，10~22℃范围内生长良好，但最佳生长温度控制在15~20℃之间，是最为理想的。白天温度不宜超过25℃，夜间温度不宜低于10℃，否则生长放缓，也影响品质。虽然球茎茴香最低能耐-4℃的低温，最高能耐35℃的高温，但作为商品生产，宜就大棚温度控制在最佳生长温度为好，既确保植株健康生长，又确保高品质产品的形成。
温室大棚内栽培，当时间进入10月中下旬以后，天气冷了，应及时覆盖薄膜。刚盖薄膜时需打开通风口，让棚内温度逐步提升，因为植株对温度有个适应过程，不能一下子猛地提高温度，那样的话球茎茴香不能适应忽然的高温，容易引发病害。棚内温度不能过高，也不能过低，以15~20℃为好。
五、把握好施肥量与施肥方式
球茎茴香属于喜肥作物，虽然不像辣椒等那么喜肥，但也需要保持足够的肥力，才能供球茎茴香健壮生长、正常膨大。播种或定植前，需要对土壤施底肥。由于直播生长速度慢，我们一般都是建议育苗移栽。移栽前施底肥，以农家腐熟粪肥3000公斤+三元复合肥30公斤为宜。为使肥效能充分得到利用，施底肥也有一定的技巧，什么技巧呢？
那就是：确定好栽种球茎茴香的株行距后，开沟施肥，将肥施于沟内。一般球茎茴香行距为40~60厘米，这需要根据茴香品种、土壤肥力等进行综合分析，土肥、球茎大者宜稀，土瘦、球茎小者宜密。开沟深度约20厘米为好，将肥施于沟里后，覆盖粪肥筑成小高畦，畦高10厘米，畦宽60~70厘米，每小高畦种植两行球茎茴香。
球茎茴香定植后，及时浇定根水，保持土壤湿润，利于缓苗。当缓苗后新叶长出时，需中耕除草进行蹲苗，待苗高30厘米左右时，需进行第一次追肥，每亩施硫酸铵15公斤或碳酸氢铵20公斤即可。当球茎开始膨大时，需进行第二次追肥，用肥量为硫酸铵18公斤或碳酸氢铵25公斤即可。而当球茎开始整体迅速膨大时，需进行第三次追肥，用肥量与第一次相同，比第二次少。
六、把握好浇水量与浇水方式
在种植过程中，浇水是一个很大的学问，浇水不好，会严重影响球茎茴香的外观品质与产量。最大的影响是什么？浇水不当，可能引起球茎外层爆裂，所以浇水问题需要引起特别的注意。
球茎茴香的苗期需水量不大，保持土壤湿润即可。不能多浇，水浇多了，可能会叶片徒长，所以得控制水量，最好是适当少浇。当球茎开始膨大后，需要适当多浇水。但此时浇水必须注意一个重要问题，那就是必须确保浇水均匀，不能一处多一处少的，也不能一会儿干一会儿湿的，浇水不均匀容易出问题，那就是会造成球茎外层爆裂，严重影响商品性。外观受损，那就不值钱了。
七、注意温室大棚的通风换气
由于球茎茴香的适宜温度在15~20℃之间，因此在管理时要特别注意温度的调控，盖薄提温与通风透气是最频繁的动作。
球茎茴香移栽缓苗后，需要在早上、中午进行两次的通风换气。在10月天气尚为温暖的时候，通风时宜采用上、下两道风口；在11月天气降温之后，通风时宜采用上风口进行通风。当然，每天通风换气的时间是没有固定之说，可根据温室大棚内的温度、湿度而灵活掌握，当温度超标时，当湿度超高时，该通风时立即通风，不能拖延。
对于温度，前面说过多次，大家应该都掌握了，而湿度以多少为宜呢？球茎茴香生长期间，需水量呈“两头高中间低”的“驼背状”，即幼苗期要求水分高，85~90%；成长期要求水分低，70~75%；球茎膨大期要求水分高，85~90%。
总结：球茎茴香的市场需求量越来越大，值得种植。球茎茴香是一种抗病能力比较强的作物，一般地块初种时，很少发生病害，当连作多次后，有时因管理不善等原因，可能会发生猝倒病、菌核病等，只要平时做好预防并加强管理，一般是没有多大问题的。想在生产中达到高产，并准确无误的在春节前成熟上市，就认真看看以上我给大家分享的七步骤，认真掌握并执行，是能达到准时高效并高产的！
