在我们南方海边地区，现在的天气不冷不热，正是种植大蒜的好时候。对于大蒜的种植，一些小伙伴以为比较复杂，其实，种大蒜没啥复杂的门道，只要抓好泡蒜种和施足底肥这两件关键事，就能为大蒜高产打下坚实基础。
1、泡种
很多人种大蒜图省事，直接把蒜种往地里一埋就完事，结果要么出苗慢、出苗不齐，要么蒜种在土里霉烂，白白浪费了好多蒜种。没有经过处理的蒜种，还处在休眠状态的，想要它醒过来、快点发芽，泡水这一步可不能省。
但是，泡蒜种的水可不是随便接的自来水就行，老菜农都知道，泡蒜种的时候最好是加点多菌灵，既能帮蒜种吸饱水分打破休眠，又能杀灭蒜种表面的病菌，减少后期霉烂的概率，出苗率能提高一大截。具体的配比也很简单，100克多菌灵搭配50公斤（50000克）清水，搅拌均匀后就能泡蒜种了。
泡蒜种的时候也有讲究，把掰好的蒜瓣放进配好的药液里，让每瓣蒜都能浸到水，浸泡时间不用太长，一般6-8小时就够了。泡好后捞出来，放在阴凉通风的地方晾一晾，等蒜皮表面没有明水了，就可以准备播种了。要是嫌多菌灵麻烦，家里有草木灰的话，也能把晾好的蒜种拌点草木灰，同样能起到杀菌防虫的效果，这可是咱农家的老办法，经济又实用。
2、施底肥
大蒜的根系浅，吸收养分的能力不算强，要是土壤板结，不仅蒜种出苗慢，就算长出蒜苗，后期也容易长不好，甚至还会僵苗，最后蒜头长不大，假茎长不粗，产量大打折扣。所以种大蒜之前，一定要给菜地施足底肥，尤其是那些多年不种菜、土壤已经板结的地块，底肥更是重中之重。
底肥选啥好？咱农家自己堆的肥就最合适，鸡粪秸秆堆肥就是个绝佳选择。鸡粪养分足，秸秆能疏松土壤，两者堆在一起腐熟后，就是改善土壤的“宝贝”。鸡粪秸秆堆肥就均匀撒在菜地表面，然后深翻土壤25公分左右，让肥料和土壤充分混合。这样一来，土壤的透气性和保水性会大大提升，板结的问题就能得到有效改善。
除了鸡粪秸秆堆肥，要是家里有腐熟的羊粪、牛粪，也可以掺着用。底肥的用量要足，家庭小菜园的话，按面积折算就行，宁肯多撒点，也别嫌麻烦。施足底肥的土壤，种出来的大蒜根系能扎得更深，吸收养分更顺畅，后期蒜苗长得绿油油的，蒜头也能长得饱满紧实。
可能有人会问，能不能用化肥当底肥？不是不行，但不建议单独用。化肥见效快，但容易让土壤变得更板结，最好是和农家肥搭配着用，既能补充速效养分，又能长效改良土壤，两全其美。
种大蒜这两个工作比较重要，泡蒜种做好杀菌，施底肥抓好土壤改良，剩下的就是播种后盖土浇水的小事了。按照这个方法做，不出一个月，就能看到地里齐刷刷长出绿油油的蒜苗。
种菜讲究的就是实打实的技巧，不用花大钱买贵的农资，靠的就是这些土法子、老经验，种出的蔬菜才更有农家味儿。
