巨峰葡萄以其独特的口感被广大人们所喜爱,所以在生产中，巨峰葡萄也成为我国葡萄种植主要栽种品种之一。在生产中正确的掌握巨峰葡萄管理技术是十分重要的，这直接关系到是否高产丰收。下面我们就来了解下巨峰葡萄的种植管理技术。
巨峰葡萄，属于中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产自日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。在1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，目前已成为深受果农欢迎的主栽品种。
一、种植技术
选择园地：种植巨峰葡萄选择地势高、排水方便的园地作为种植地，而且种植地的土壤也要肥沃，含有丰富的有机质，土壤的ph值要在6.5-7之间。另外，种植地也要足够的向阳、通风，四周不能有高大的建筑物遮挡。
选择果苗：种植葡萄要选择抗性强的品种，果苗也要足够的健壮、无病虫害的侵袭，这样的果苗成活率高，后期的长势也会更好。如果果苗生长十分弱的话，不但不容易成活，而且也会影响后期的产量。
处理种植：把果苗的长根适当修剪，将其剪成20-30cm就行，接着把它浸泡在水中一天时间，让它充足的吸收水分。在进行种植的时候，要让根系足够的分散，适当拉伸根部，接着覆盖土壤，让它的根系和土壤充分的结合。种植后给它浇一次水，再覆盖一层地膜，这样可以适当的提高地温和湿度，对于根系生长有利。
二、管理技术
施肥：巨峰葡萄生长期间对养分要求高，通常每增产100kg浆果，就应该增加1kg氮、0.3kg磷、1kg钾，所以需要适当增加有机肥，从而能够提高葡萄的品质。在它生长旺盛期间，避免施加过多的氮肥量，不然植株就容易徒长，还容易落花落果，对第二年的产量也有影响。
巨峰葡萄对肥料的要求比较严格，通常每收获100公斤浆果需纯氮1.5公斤，磷1公斤，钾1.5公斤。但目前果农较少施用有机肥料，而大量施用化肥，并常以氮肥为主，忽视磷、钾肥，结果造成植株贪青徒长，枝叶茂盛，郁密度大，通风不良，光照不足，使葡萄浆果不能正常生长和成熟，果梗翠嫩，果皮薄，对各种病菌的抵抗力差。
修剪：春季葡萄萌芽后，及早抹除双芽、小芽，保留壮芽。在花前分2～3次对主梢要及时地摘心，抹除副梢，使养分较多地输送到花器的部分，同时适当地疏去部分的花序，且在开花前3～5天掐去花序末端的1/4～1/5，使养分能集中供给留下的果粒。冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10～15个左右的新梢为宜，上下错开，保证每穗葡萄生长达到15～25片叶，亩产量控制在2500公斤以内。这样就可使果穗紧密，果粒整齐，成熟一致，提高浆果的风味和色泽。
病虫害的防治：在春季巨峰葡萄发芽前喷5波美度石硫合剂，防治白粉病、毛毡病；花后一周喷等量式200倍波尔多液，防治黑痘病；自6月上旬开始每10－15天喷600－800倍50％的退菌特3－4次，并间喷400倍乙磷铝防治霜霉病，喷1000－1500倍40％的乐果乳油剂防治浮尘子等害虫。为了防止葡萄上市后沾污农药，在采摘前半月左右，应停止喷施农药。
很多果农为了追求高产，夏季不疏花序，不掐穗尖，使得养分供应分散，果粒大小成熟不一。冬剪时轻剪长放，多留枝蔓，造成结果部位迅速上移，使果穗密集在架面的上部。由于负载过量和分布不均，使营养失调，很难形成优质果。
为了改善架面光照条件，减少病害，促进花芽分化和枝蔓充实，葡萄采收之后要对繁茂的枝蔓进行带叶修剪。疏除架面上部过高、过强的旺枝和下部过密的弱枝，以及位置不当的枝蔓，减少营养消耗，培育健壮的结果母蔓，同时还可以降低架下空气湿度，避免病害发生。
疏果：葡萄产量过高的话就会降低品质，所以要控制产量不要太高，一亩地产量在2000-2500kg就行。在结果期间要做好疏果工作，对于弱枝、延长枝一般不留果穗，中庸枝保留1个果穗，对于强壮枝则是保留1-2个果穗。当果粒膨大期间，要将过小、开裂以及有病虫的果粒疏剪掉。
三 、适时采摘
巨峰葡萄的生长日期为130－150天，有效积温为3000－3200℃，在各种栽培措施适当的情况下，通常7月上旬开始着色，8月下旬成熟。在8月下旬开始，当葡萄浆果为紫色，含糖量在15％以上，含酸量为0．6％－0．8％，香味较浓时才可采摘。为了减少灰霉病的侵染，在摘前7－10天喷700－800倍甲基托布津，可使巨峰葡萄在贮存销售过程中的发病率显著减少。
采摘时应选择露水干后的早晨或下午进行，阴天或雾天不宜采收，以尽量消除葡萄从田间带来的热量和湿度，同时应轻剪轻放，避免弄破果粒和擦去果粉。
