喜来乐凉皮创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨，同时，喜来乐凉皮的加工操作已全面实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的优选品牌。截止目前，喜来乐凉皮已在西安缔造了单日接待顾客超过20万余人次的很高纪录，成为了市场占有率很高的快餐品牌。喜来乐凉皮将以弘扬中华饮食文化为使命，运用先进的管理模式将地方特色饮食文化推向全国，走向世界。 　　喜来乐凉皮将地方特色饮食文化推向全国，走向世界的关键是制定标准化的餐厅生产流程。随着餐饮业的快速发展，提高餐饮产品的质量及标准化程度，已成为餐饮企业发展中的瓶颈。制约中式餐饮标准化的原因之一就是传统观念的影响，传统的中餐讲究人工操作，依靠师傅的绝招，饭菜味道好坏完全取决于掌勺师傅的手艺和水平。喜来乐凉皮为了转变"十位厨师十种味道"的现状，通过制定餐厅各级管理制度、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化，实现标准化的生产流程。...